Franconian Beer Message Board

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Thinking of Rotbier...

Posted by Jürgen Wening on 2011-08-23 03:21:01

Brauerei Geyer of Oberreichenbach also brewed Rotbier in January: nordbayern.de: "Ein Vorgeschmack auf weitere Feiern ist ab sofort im Brauereigasthof Geyer zu erleben. Braumeister Reinhard Geyer und seine Söhne Andreas und Jochen brauten fürs Festjahr ein eigenes „Oberreichenbacher Rotbier“ gemäß altem Familienrezept von 1661. Die Komposition von Pilsener, Münchener und Wiener Malz, dem Spalter und Hallertauer Aromahopfen beigefügt wurden, wurde acht Wochen in den Kellern gelagert. Was herauskam beurteilten die Kenner vom Stammtisch, eine Herrenrunde aus Weisendorf und Reuth, mit Kommentaren wie: „Des is net schlecht“, was für einen Franken praktisch schon fast Euphorie bedeutet, wie man meinte. Und, unter Gelächter: „Mit Brotzeit tät‘s noch besser schmecken“. Braumeister Geyer, auch an Heimat- und Familienhistorie interessiert, stieß bei seinen Forschungen über die Vorväter auch auf den Wunsch nach einem „guten gerechten Trunk Rotbier“, welches das übliche „weiße“, sprich: dünne Bier im 17. Jahrhundert ersetzen sollte. Das Flaschenbier auf Grundlage dieses Rezepts wurde nun auch von Oberreichenbachs Bürgermeister Klaus Hacker als „süffig“ bezeichnet. Mit 4,9 Prozent Alkohol sei es nicht zu stark. 4000 Liter der Rarität wurden zunächst einmal gebraut, ausgeschenkt wird der Gerstensaft in speziellen Gläsern. Kredenzt soll er vor allem bei den Festivitäten werden, die sich durchs Jahr ziehen. Ein Teil davon sind Reichenbacher Klassiker wie die Sportlerkirchweih (13. und 15. Mai), der Tanzenhaider Weiherlauf (9. Juli) und der Weihnachtsmarkt (11. Dezember), die in Zusammenhang mit dem Festjahr gestellt werden."

Thinking of Rotbier... by Danny on 2011-08-23 04:17:16

Thinking of Rotbier... by mike004 on 2011-08-23 06:13:28

Thinking of Rotbier... by Nick B. on 2011-08-23 09:36:37

Thinking of Rotbier... by Nick B. on 2011-08-23 09:40:31

Thinking of Rotbier... by barry on 2011-08-23 10:40:18

Thinking of Rotbier... by Fred Waltman on 2011-08-23 11:07:04

Thinking of Rotbier... by unknown on 2011-08-23 13:20:10

Thinking of Rotbier... by unknown on 2011-08-23 13:20:39

Thinking of Rotbier... by Nick B. on 2011-08-24 01:23:45

Thinking of Rotbier... by unknown on 2011-08-24 01:25:41

Thinking of Rotbier... by Jürgen Wening on 2011-08-24 02:58:13

Thinking of Rotbier... by Nick B. on 2011-08-24 12:16:11