Franconian Beer Message Board

Danke für die Vorschläge ...
Posted by Danny on 2009-11-22 12:11:06
Hi Nick, ich bin v.a. auf Grund des verwendeten Wassers ein absoluter Fan des Aichinger Bieres. Watte, ja sogar samtweich kommt es einem daher. Natürlich weiß ich um die Ecken und Kanten des Bieres, aber gerade das ist ja auch das Spannende an unseren Brauereien. Dass das Aichinger ein Export sein soll, verwundert mich jetzt doch etwas - meiner Einschätzung nach war es doch immer ein klassisches Märzen! Vielleicht plaudert Erwin bei meinem nächsten Besuch mal ein Bisschen aus dem Nähkästchen. Der Ott ist für mich der klassische Exportbrauer. Das Dunkle ist mir eher ein "Modeprodukt" aus jüngerer Zeit, mir ein Bisschen zu nahe an Lakrize. Jedenfalls meiner Ansicht nach einfach kein Bier der Urväter. Auch der Härte- und Kohlensäuregrad des Wassers beim Ott ist für mich eine Spur zu gewaltig. Das Export trinke ich daher gern im Sommer als Durstlöscher und weniger zum Genießen. Abgesehen davon sehe ich das Aichinger halt auch ein Bisschen als absolute Rarität an - schon allein die Flaschen ohne Etiketten haben was für sich. Das Ott bekommt man ja mittlerweise in zahlreichen Gasthäusern und Getränkemärkten in recht großem Radius um OLL. Aber über Geschmack lässt sich freilich streiten, keine Frage! Welche Biere Frankens, die mit die herbsten in Deutschland sein sollen, meinst du denn? Die meisten fränkischen "Pilsner" haben sich ja den Namen Pils eigentlich nicht verdient, weil sie schlicht nicht nach Pilsner Brauart gebraut sind, bzw. eben nicht herb genug dafür sind. Als Paradebeispiel für solch ein "falsches" Pils würde ich das Müller aus Reundorf anführen, bei dem ich behaupte, dass sogar Hefe zugesetzt wird. Franken ist doch gerade berühmt für seine süßlich-süffigen Dunkel- und Landbiere. Herbe Biere würde ich dahingegen schon eher im Norden suchen (Jever...). Am Dienstag ruft leider die Uni nach mir, aber vielleicht klappt es ja demnächst mal auf ein paar Seidla und dazugehöriger Fachsimpelei :-)
 
Followups:
                     Herb, Export, etc. by Nick B. on  2009-11-24 23:26:12
                       OT: "Northern German Pils" by Nick B. on  2009-11-25 00:18:36
                         OT: by A Harvey on  2009-11-25 11:56:09
                         OT: by Mark Andersen on  2009-11-25 20:16:22
                           OT: by Nick B. on  2009-11-25 23:30:48
                         Pils vs Pilsner by Uncle Jimbo on  2009-11-26 04:16:08
                             OT: by Mark Andersen on  2009-11-26 17:52:03
                               OT: by Mark Andersen on  2009-11-26 18:11:14
                               OT: by Nick B. on  2009-11-27 07:48:23